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香港貿發局美食博覽
2016年8月11至15日
香港會議展覽中心

開拓豐盛商機
盡在美食博覽

香港貿發局美食博覽踏入第二十七屆，預計匯聚近1,400家來自世界各地食品及飲料供應商，規模為歷年之冠。貿易館(展覽廳5B-G) 於展覽首兩天(8月11及12日) 特別開放給專業買家。館內設有多個國家及地區展館，包括中國內地、香港、印尼、伊朗、日本、韓國、波蘭、菲律賓、烏克蘭及美國，更有首次參展的拉丁美洲展團、以及克羅地亞、芬蘭及冰島展商，展出各式各樣的特產和新式食品。

今屆，大會於貿易館更新增設與同期「國際現代化中醫藥及健康產品會議」相關連的「中醫藥展區」，展示中藥及保健等相關產品。而上屆設立的「清真食品區」及「食品及農業科技區」，將繼續提供相關的食材、服務及資訊。

展覽資訊

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展會焦點

中醫藥展區

今屆，大會新增設與同期「國際現代化中醫藥及健康產品會議」相關連的「中醫藥展區」，為業內人士展示中藥、保健品及其他相關產品。

Asoka 蜂王漿酵素粉劑
Asoka (Hong Kong) Company
展位: 5C-D01

濃縮中藥顆粒沖劑
Guangzhou Kanghe Pharmaceutical (Hong Kong)
Company Limited
展位: 5C-C02

「清真食品區」及「食品及農業科技區」

去年首度亮相的「清真食品區」和「食品及農業科技區」受到業界歡迎，今年載譽歸來，帶來相關產品及技術。

枸杞冰糖
Ningxia Guang Qing Muslim Food Co., Ltd
展位: 5E-I06 (清真食品區)

Koro-Koro Cheese
PT. Manohara Asri
展位: 5E-A06 (清真食品區)

邦頓班戟粉
PT. Pondan Pangan Makmur Indonesia
展位: 5E-A06 (清真食品區)

分離並鑑定香港坊間自種水/奶克菲爾及
紅茶菌中的益生菌種類
Food Safety and Technology Research Centre, The Hong Kong Polytechnic University
展位: 5CON-021, 5CON-21A, 5CON-21B, 5CON-21C (食品及農業科技區)

星級名廚名人烹飪示範及表演

陳煒
新晉飲食節目主持人

梁經倫
Bo Innovation主廚; 米芝蓮三星級廚師 (廚魔)

梁雅琳
Green Monday賽馬會「綠在家中GIY」計劃廚藝大使及 Flavor Works Cooking Studio 創辦人

吳百駒
尚品薈總廚

超過20位城中名廚名人將於美食博覽「尊貴美食區」的星級廚房、家電．家品．博覽及美與健生活博覽的時尚生活舞台舉行一連串精彩烹飪示範。星級名廚為歐國強、區碧玲、張錦祥、張海洋、趙仕焯、蔡家富、馮嘉橋 (肥仔)、黎子安、黎紀君、梁經倫、梁雅琳、馬廖千睿、吳百駒、施超群、曾欣欣、韋兆嫻、黃亞保、黃隆滔、胡忠興等，更有新晉飲食節目主持人陳煒登場，相信可滿足參觀人士味覺及視覺的感官享受。

盡享頂級滋味

美食博覽的焦點之一「尊貴美食區」，將於8月11至14日於展覽廳3B開放。當中超過70位參展商除會帶來各式其式的歐美及亞洲美食，以及甜品外，今屆更新增「綠色．味力」主題，帶來多款有機及綠色食品。參觀人士可以品嘗日本和牛、海產、新鮮水果、精品咖啡、高級餐酒、西班牙風乾火腿、鮑魚、新派雪糕及特色芝士等美食。

「美食薈萃廊」匯聚美食品牌

美食博覽的矚目焦點公眾館於8月11-15日開放，當中「美食薈萃廊」將匯聚超過30個著名的食品和飲料品牌，包括超力、奇華餅家、美心、日清、安記海味、大班、同珍、維特健靈等。

連串精彩活動

大會為業內人士及公眾預備了連串精彩活動，包括食物安全及健康煮食講座、星級名廚烹飪示範、飲食界專家分享會、互動遊戲和抽獎等。

首屆美與健生活博覽 (展覽廳3G)

因應市場對美容及健美產品的需求日增，香港貿發局今年新設「美與健生活博覽」，與美食博覽同期舉行。參觀人士在購買美食的同時，可以一併選購不同種類的產品。

五項大型活動同期舉行

與美食博覽同期舉行的展會有香港貿發局香港國際茶展 (2016年8月11至13日)、香港貿發局家電‧家品‧博覽及首屆香港貿發局美與健生活博覽 (2016年8月11至15日) ，各項展會為買家提供更多採購機會。

此外，業內人士更可報名參加於(2016年8月11至12日)由香港貿發局及現代化中醫藥國際協會合辦的國際現代化中醫藥及健康產品會議了解行業資訊。大會將邀請18位重量級嘉賓分享真知灼見，當中包括來自中國內地、香港、日本、韓國、澳門、芬蘭、泰國及英國的專家。今年會議的主題是「一帶一路帶來的機遇」，探討傳統中醫業界如何藉此抓緊商機。

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蕭穎怡
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